淺談拉絲蛋白食品生產線對素食主義者的意義
更新時間：2023-01-12 點擊次數：1073次
拉絲蛋白食品生產線以豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產品營養價值高，具有肉的狀態和口感，不含膽醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點，廣泛用于各類行業。
一些蛋白粉是植物性的。根據用于制造粉末的植物，它們可能是完整的或不完整的蛋白質。雖然食品補充劑可以幫助人們實現日常營養目標，但食用各種富含蛋白質的營養素通常是實現日常目標的更好策略。一些蛋白質補充劑也可能含有高糖或鈉以改善味道，因此閱讀營養標簽很重要。
正確的植物性食物可以是蛋白質和其他營養物質的來源，通常比動物產品含有更少的卡路里。一些植物產品，如大豆和藜麥，是完整的蛋白質，這意味著它們含有人類所需的所有九種所需氨基酸。其他人缺少其中一些氨基酸，因此飲食多樣化很重要。
肉類、雞蛋和牛奶等動物產品天然富含蛋白質，這是一種由氨基酸組成的所需營養素。這使食用動物產品的人更容易滿足日常蛋白質需求。而素食主義者缺乏蛋白質的攝入，所以拉絲蛋白食品生產線生產的植物蛋白對于他們來說是一個不錯的選擇。
不含動物產品的飲食需要規劃和研究，以確保滿足一個人的營養需求。對一些人來說，這是一個好處，因為它鼓勵他們思考他們的飲食并了解他們所吃食物的營養成分。對于其他人來說，它可能具有挑戰性并導致營養不足。
這營養與飲食學院注意到素食或純素飲食可以降低某些疾病的風險，例如某些形式的心臟病和癌癥，并可能促進減肥。純素飲食的人比雜食飲食的人消耗的飽和脂肪和膳食膽固醇更少。但他們的蛋白質、鈣和能量攝入分數也低。維生素B－12水平正常，可能是因為人們使用了強化食品。
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